Na het lange thuis zitten is dineren tegenwoordig een stuk meer casual geworden. Echter zijn bepaalde tafelmanieren toch wel belangrijk om te volgen zodra we weer naar restaurants mogen. Dit geldt voor zowel een informele als een formele setting. De algemene regels zijn veelal bekend, maar wij frissen graag even het geheugen op zodat je in iedere situatie de juiste etiquette toepast.

Plaatsnemen aan tafel

Wanneer je uitgenodigd bent voor een diner is het niet gebruikelijk om zomaar plaats te nemen. Vraag daarom aan de gastheer of gastvrouw waar je plaats kan nemen. Neem pas plaats nadat de gastheer is gaan zitten. Tijdens het participeren aan een toost is het niet per se nodig om de glazen te laten rinkelen. Het kan er namelijk voor zorgen dat het glaswerk beschadigd raakt. Ook niet onbelangrijk: zet je telefoon op stil voordat je plaatsneemt. Een telefoon op tafel laten liggen wordt ook als zeer onbeleefd gezien. En zeg nou eerlijk, genieten van een diner zonder je telefoon in de buurt is écht genieten.

Het servet

Het is belangrijk om de gastheer of gastvrouw in de gaten te houden en op te volgen wat hij of zij doet. Zodra je zit kun je het servet op schoot leggen, maar als het diner wat formeler is dan wacht je op de gastheer. Als je de tafel kort verlaat dan kun je het servet op de stoel neerleggen of opgevouwen aan de linkerkant van het bord. Nadert het einde van het diner, plaats dan het servet opgevouwen aan de linkerkant van het bord.

Starten met eten

Nadat iedereen gesetteld is zal het diner van start gaan. Als er brood op tafel staat, breek het brood dan in hapklare stukjes en smeer er per stukje een beetje boter op. Wacht met eten als iedereen ook daadwerkelijk eten heeft. Blaas ook niet op het eten als het heet is, maar geef het de tijd om af te koelen. Voorkom het plaatsen van de ellebogen op de tafel tijdens het eten. Dit geldt overigens alleen als er echt gegeten wordt.  

Eet rustig en snijdt maximaal een of twee hapklare stukjes per keer. Proef het eten voordat je het gaat kruiden. Het is onbeleefd om alvorens het eten te kruiden. Mocht iemand om het zout vragen, geef dan altijd het zout en de peper als geheel. Vraag ook altijd of iemand iets wil aangeven en ga niet zelf over de tafel buigen. 

Drinken

Voordat je een slok neemt van een glas water of wijn, zorg je ervoor dat je klaar bent met kauwen en de mond leeg is. Het staat netter wanneer de rand van een glas zo schoon mogelijk blijft. Niemand wil tegen een glas aankijken met vetvlekken of etensresten. Bevat het glas een steel? Houd het glas dan daaraan vast. Een witte wijn mag niet aan de bol vastgehouden worden. Rode wijnglazen mogen daarentegen wel aan de bol vastgehouden worden.

Knoeien

Het kan voorkomen dat je knoeit met een drankje of met voedsel. Zorg ervoor dat je het oppakt of voorzichtig de vlek droog dept. Bied de gastheer of gastvrouw aan om het professioneel te laten reinigen als de situatie hierom vraagt.

Verlaten van de tafel

Probeer de tafel niet te verlaten in het midden van de maaltijd. Als je toch echt van tafel moet om bijvoorbeeld het toilet te gebruiken, excuseer jezelf maar vertel niet waarom. Zorg er wel voor dat je iets zegt, anders komt het onbeleefd over.

Als er eten tussen je tanden is geraakt, verwijder dit dan privé. Een tandenstoker of floss mag absoluut niet aan tafel worden gebruikt.

Bestek

De verschillende soorten bestek dat zich naast het bord bevindt kunnen wat verwarrend zijn. Bij welke gang gebruik je wat? Hier is een simpele regel voor: van buiten naar binnen. Je begint met het zilverwerk dat het verst van het bord af ligt en zo beweeg je naar het bord toe. Een andere belangrijke regel wat betreft bestek: gebruik het nooit om te gebaren.

Tijdens het eten zal je soms even een pauze nemen om een slok van je drankje te nemen of om deel te nemen aan een gesprek. Op dat moment is het belangrijk op welke manier je het bestek neerlegt. Als je een pauze neemt, leg dan het mes en de vork in een soort omgekeerde V in het midden van het bord waarbij de uiteindes naar elkaar toewijzen. Of leg het mes diagonaal aan de rechterkant van het bord waarnaast de vork met de punten omhoog wijst.

Ben je klaar met eten? Leg het bestek parallel aan elkaar op het bord. Zorg ervoor dat de handvaten rusten op de rechterrand van het bord.

Na het diner

Ook nu blijft het belangrijk om de gastheer of gastvrouw in de gaten te houden. Wacht totdat er een sein wordt gegeven om de tafel te verlaten. Tijdens informele diners zal de gastheer de borden weghalen met de hulp van een of twee gasten. Tijdens een familiediner zal het gezelschap hun eigen borden weghalen.

Nu je op de hoogte bent van de etiquette kan je zelf een diner organiseren! Maak indruk op jouw gasten met een prachtige bestekset van Lusso. Shop deze hier.